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可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

这道菜肥瘦相间，香甜松软，入口即化。“慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人—苏东坡。

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

海带吃尽了红烧肉的香味，入口还有一些脆脆的感觉，肉就别提了，那叫一个香啊。米饭再来一大碗啊。红烧肉配海带营养搭配合理，荤素搭配、加上海带的海产品身份证，各种营养算是齐全了。

今天做的这道可乐红烧肉，做法同红烧肉，只是添加了可乐，吃起来甜而不腻，非常下饭。

今年的栗子又熟了，每年这个时候家里都会整来好多栗子，栗子营养丰富，吃法也很多红烧肉里家了栗子，味道更加有层次肉香和栗子很好的融合到了一起，不错的一道秋冬季进补的菜

掰着指头过日子，近几天好像年的日程被提到餐桌来说了，哎，时间太飞快，快得你来不及眨眼，这一页就要翻篇了，过去的一年对我来说真是悲喜交加，不管外表看来如何风光，内心的滋味只有自己了解吧（吃货也不是有吃有喝就没有神经的，哎，复杂的……）
那个谁，说很怀念俺家的红烧肉，其实我不是不吃红烧肉了，只是吃的时候，少了份拍照的激情，还有就是，近期比较忙，忙得没时间去理清我到底吃了啥
海参红烧肉（作为一个红烧肉控，这就是我能想到的极品）

家里人喜欢吃，之前发过无油可乐鸡翅的做法，今天想换一种做法，做出来的可乐鸡翅相当的好吃。

酸甜适口的糖醋排骨是一道老少皆宜的菜肴，浓浓的酱汁包裹着炸得外焦里嫩的排骨，让人食欲大开，欲罢不能。
要想做出五星级酒店般的糖醋排骨，还是需要掌握很多技巧，下面看我一一分解：
1、如何去除排骨的血水和腥味？
用清水慢慢冲洗排骨，大致要15分钟，然后将排骨泡在清水中30分钟，可以去除排骨中的血水和腥味。
2、如何让排骨更嫩滑？
木瓜中有“木瓜蛋白酶”，是天然的松肉剂，可以让肉质更为松软嫩滑。把木瓜打成汁和压成泥用来腌制，效果都一样。一般酒店都是用苏打粉来让排骨更松软，用木瓜泥来代替苏打粉也是更健康的方法。
3、如何让排骨的香味更浓郁？
加入高浓度的白酒（50度以上）、蛋黄和洋葱能让排骨的味道更香浓。
4、如何炸出外焦里嫩的排骨？
干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）。再用中高温热油复炸一次。
5、如何让味汁更美味和排骨上色更漂亮？
广式糖醋排骨的颜色偏红，一般酒店里放了食用色素、鸡酱和大红浙醋，我家里没有色素、鸡酱和大红浙醋，我改放了鸡汁和老抽，颜色虽偏暗，但不影响口感。如果想让味汁更美味可以加点泡姜去炒。